更新時間：2025-04-26來源：網絡
在我國，仙草蜜是一種傳統的甜品，以其獨特的口感和豐富的營養價值而受到人們的喜愛。仙草蜜的制作過程并不復雜，只要掌握了正確的做法和配料，就能在家中輕松制作出美味的仙草蜜。下面，就讓我們一起來了解一下仙草蜜的做法以及配料。
一、仙草蜜的做法
1.準備材料
制作仙草蜜所需的主要材料有：仙草粉、蜂蜜、水、糖、食用堿。
2.制作步驟
（1）將仙草粉倒入一個大碗中，加入適量的溫水，攪拌均勻，使其充分溶解。
（2）將溶解后的仙草水倒入鍋中，加入適量的糖，用中小火加熱至糖完全溶解。
（3）在加熱過程中，不斷攪拌，以防糊底。
（4）待糖完全溶解后，加入食用堿，攪拌均勻，繼續加熱至仙草水變成濃稠狀。
（5）將煮好的仙草水倒入模具中，待其冷卻凝固后，放入冰箱冷藏一段時間。
（6）取出凝固的仙草，切成小塊，放入碗中。
（7）將蜂蜜倒入碗中，與仙草塊充分混合，即可食用。
二、仙草蜜的配料
1.仙草粉
仙草粉是制作仙草蜜的主要原料，市面上有各種品牌的仙草粉，選擇時要注意選擇品質優良的產品。
2.蜂蜜
蜂蜜是仙草蜜的甜味來源，最好選擇天然無污染的蜂蜜，以保證仙草蜜的品質。
3.水
制作仙草蜜時，需要用到適量的水，以溶解仙草粉和糖。
4.糖
糖是仙草蜜的甜味來源，可以根據個人口味適量添加。
5.食用堿
食用堿在制作仙草蜜時起到中和酸味的作用，使仙草蜜口感更佳。
三、注意事項
1.在加熱過程中，要不斷攪拌，以防糊底。
2.加入食用堿后，要攪拌均勻，以免出現沉淀。
3.冷卻凝固后的仙草，最好放入冰箱冷藏一段時間，口感更佳。
4.制作仙草蜜時，注意不要讓仙草水沸騰，以免影響口感。
5.仙草蜜的保存，最好放在陰涼干燥處，避免陽光直射。
